經常聽到人說溝酒飲好易醉。這句話是既對也不對。
首先，溝酒更易醉的原因並不全然在於「溝」，而是當你喝過紅又喝白再喝過威士忌，
那只是單純酒精吸收的總量變多了，特別混了高酒精度的酒類，平常喝萄葡酒(~15%)，
突然混點威士忌(40%up) ，那當然「很快」醉。
如同酒類又更快醉的原因，如紅酒後喝香檳，加速酒精吸收的其實是氣泡。
氣泡加速酒精吸收的機制
- 刺激胃排空：含有氣泡的飲料（如香檳、啤酒等）會釋放二氧化碳，這些氣泡能刺激胃的括約肌，促進胃的排空速度。當胃內容物更快地排入小腸時，酒精也隨之更快進入腸道，從而加速吸收。
- 增加腸道蠕動：氣泡飲料能增加腸道的蠕動，這使得酒精在腸道中的停留時間縮短，從而提高了酒精進入血液的速度。一般來說，酒精在消化系統中約有20%會在胃內被吸收，其餘80%則由腸壁吸收。氣泡的存在促進了這一過程，使得整體吸收速度加快。
- 實驗數據支持：英國薩里大學的研究表明，喝含氣泡的香檳的人，其血液中的酒精濃度比喝無氣泡酒的人高出約20%。這項研究強調了氣泡對於提高血液中酒精濃度的重要性。
所以，加速酒精吸收的其實是氣泡，意思是說，即使你喝的是可樂，仍然是會加快醉酒的速度。
當遇上有氣泡的酒局，就要記得減少自己的飲用量啦。
